วิธีทำ “ขนมถ้วยใบเตย” อร่อยนุ่มหอมละมุน(สูตรโบราณ)

อีกหนึ่งขนมไทยโบราณที่เชื่อเลยว่าเป็นของโปรดของหลายๆ ท่านและวันนี้เราจะพาไปดูสูตรทำ “ขนมถ้วยใบเตย” ซึ่งเป็นขนมหวานไทยโบราณที่มีมานาน รสชาติ ขนมถ้วยใบเตยสูตรโบราณนี้จะมีเนื้อนุ่ม หอมกลิ่นใบเตยคั้นสด ขนมถ้วยที่อร่อย หน้าต้องเป็นลายสวย ไม่เรียบด้าน ตัวขนมต้องนุ่มละมุนพอดี ไม่แข็งเกินไป หรือหน้าเละเกินไปไม่อยู่ตัว รสชาติต้องไม่หวานมาก หน้าขนมก็ต้องมีความมันของกะทิ เค็มกำลังดี ไม่เค็มโดดเกินไป เมื่อตักเข้าปาก รสชาติ ความหวาน-เค็ม ต้องพอดีไม่มีรสไหนโดดเกินไป ความนุ่มละมุนของตัวขนม และหน้าก็ต้องเข้ากัน ถึงจะเรียกว่าอร่อยลงตัว กลมกล่อมทุกคำจ้า ส่วนผสมตัวขนมถ้วยใบเตย 1. แป้งข้าวจ้าว ครึ่งถ้วย 2. …

Read More

ใครที่ยังชอบเอาผักชีฝรั่ง มาใส่ลาบบ่อยๆ ต้องรู้ไว้เลย

เรื่องน่ารู้ ผักชีฝรั่ง ใส่ลาบแล้วแซบ..พึ่งรู้ว่ามันเป็นแบบนี้ ผักชีฝรั่ง เป็นพืชล้มลุก อยู่ในวงศ์ผักชี มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาใต้และประเทศเม็กซิโก ปัจจุบันมีปลูกทั่วโลก เป็นผักที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ใบสีเขียวอ่อน ขอบใบมีลักษณะคล้ายฟันเลื่อย วิธีการเลือกซื้อผักชีฝรั่งนั้นให้เลือกซื้อเอาใบที่เขียวสด ไม่เหลืองและเหี่ยว – เมื่อซื้อมาแล้วก็เก็บใส่ถุงพลาสติกผูกให้มิดชิดแล้วนำไปแช่ตู้เย็นในช่องผัก ประโยชน์ทางยาสมุนไพรของผักชีฝรั่ง 1. สรรพคุณของผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งช่วยชะลอการเสื่อมของเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกาย (ใบ) 2. ผักชีฝรั่งมีประโยชน์ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง (ใบ) 3. ช่วยยับยั้งและชะลอการขยายตัวของเซลล์มะเร็ง ช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง (ใบ) 4. …

Read More

วิธีทำ “ไข่กระทะ” อิ่มอร่อย ทำง่าย

เป็นอีกหนึ่งสาระประโยชน์ดีๆ สำหรับใครที่ชื่นชอบการทานเมนูไข่ ในวันนี้เรามี เมนู ไข่กระทะ” สูตรต้นตำรับขึ้นชื่อจากเชียงคาน ซึ่งเมนูไข่กระทะนี้ถือว่าเป็นเมนูอาหารเช้าง่ายๆ แต่ให้สารอาหารครบถ้วน อิ่มอร่อย ดีต่อสุขภาพนักแล ซึ่งหาทานยากอยู่เหมือนกันนะ แต่หลังจากอ่านบทความนี้แล้ว ต่อไปเราจะทำไข่กระทะกินกันเองแบบง่ายๆ ได้ที่บ้านเลยค่ะ วิธีการทำจะว่าไปแล้วก็ไม่ได้ยุ่งยากเกินไปนัก มาค่ะ..แอดมินจะพาเข้าครัว ไปดูวิธีการทำไข่กระทะ (สูตรต้นตำรับจากเชียงคาน) แบบละเอียดเลยจ้า ส่วนผสมสำหรับทำไข่กระทะ 1. ไข่ไก่ 2 ฟอง 2. หมูสับ 3 ช้อนโต๊ะ 3. ต้นหอมซอย …

Read More

ทำข้าวจี่ให้อร่อย นุ่ม ไม่แข็ง กลมกล่อม

เป็นอีกหนึ่งสาระประโยชน์ดีๆ สำหรับใครอยู่ทางภาคอีสานคงจะคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี สำหรับข้าวจี่นั้นเป็นเมนูยอดนิยม โดยเฉพาะในช่วงหน้าหนาวจะจี่ข้าวผิงไฟกัน แต่ว่าในทุחวันนี้ข้าวจี่มีหลาחหลายแบบมาחและนิยນทานกันอย่างแพร่หลายไม่ว่าภาคไหนก็รู้จักและมัחจะหาทานกันทั้งนั้น เป็นเນนูอาหารแบบง่าย ๆ ที่หลายคนสะดวחทานแถมยังอิ่มท้องอีחด้วย วันนี้เลยจะมาแนะนำสูตรทำข้าวจี่ให้อร่อย นุ่ม חลมกล่อมทำขายได้ เผื่อใครอยาחจะหารายได้เพิ่มด้วยחารขายข้าวจี่มา อ่ า น กันเลย ส่ ว น ผสมในการทำ 1 เחลือ 1/2 ช้อนชา 2 ไข่ไก่ 2 ฟ อ ง …

Read More