“บัวลอยน้ำขิง” ทำง่ายๆ หอมอร่อยชื่นใจ

เป็นอีกหนึ่งสาระประโยชน์ดีๆ สำหรับแฟนเพจที่รักทุกท่าน ช่วงนี้อากาศเริ่มเย็นลงบ้างแล้ว วันนี้แอดมินจะมาแนะนำเมนูเพื่อสุขภาพ นั่นก็คือ “บัวลอยน้ำขิง” ซึ่งมีรสชาติอร่อยกลมกล่อมเฉพาะตัว หาทานยากด้วย แต่จริงๆแล้วทำไม่ยากเลยค่ะ เราไปดูวิธีการทำกันก่อนนะคะ ส่วนคุณประโยชน์นั้นอยู่ส่วนท้ายบทความ รับรองว่ามีอึ้งแน่นอนกับสรรพคุณของเมนู “บัวลอยน้ำขิง”

ส่วนผสม

1.ตัวไส้

– งาดำ 1 ถ้วย

– น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

– เกลือปลายช้อน

– น้ำเปล่าสะอาด 1/2 ถ้วย

2.ตัวแป้งบัวลอย

– แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วย (แบ่งทำแป้งนวล 2 ช้อนโต๊ะ)

– แป้งข้าวจ้าว 4 ช้อนโต๊ะ

– น้ำเปล่าสะอาด 3/4 ถ้วย

3.น้ำขิง

– ขิงแก่หั่น 10 แว่น

– น้ำตาลทรายแดง 1/3 ถ้วย (ชิมแล้วเพิ่มตามชอบค่ะ)

– น้ำเปล่าสะอาด 3 ถ้วย

วิธีทำ

1.ตัวไส้บัวลอย

– คั่วงาดำแล้วนำไปโขลกให้ละเอียด

– ผสมน้ำตาล เกลือ และน้ำ นำขึ้นตั้งเตา เคี่ยวให้น้ำตาลหอม แล้วใส่งาลงไปกวน พักไว้พออุ่นๆ ปั้นเป็นก้อนกลมๆ พักไว้

2.ตัวแป้งบัวลอย

ให้ผสมแป้งทั้งสองชนิดเข้าด้วยกัน ค่อยๆเติมน้ำลงไป กะให้พอปั้นเป็นก้อนได้ ใช้แป้งนวลโรยใส่มือ แล้วปั้นแป้งเป็นก้อนกลม กดให้เป็นแผ่นแบนๆ นำไส้งาที่ปั้นไว้มาใส่ตรงกลาง แล้วปั้นแป้งให้หุ้มมิดไส้ วางใส่จานที่โรยแป้งนวลไว้

3.ทำน้ำขิง

– นำหม้อใส่น้ำขึ้นตั้งเตา พอร้อนใส่ขิงลงไปต้มสักครู่ แล้วใส่น้ำตาลลงไป พอร้อนแล้วยกลง

– เวลาจะทานนำบัวลอยที่ปั้นไว้ ลงต้มในน้ำร้อน

– เมื่อบัวลอยสุกตัวบัวลอยจะลอยขึ้น ให้ตักใส่ถ้วย แล้วใส่น้ำขิงลงไปพร้อมเสิร์ฟร้อนๆ หอมชื่นใจมากค่ะ

ประโยชน์ของขิง

ช่วยให้ผิวพรรณเรียบเนียนยิ่งขึ้น ด้วยการนำขิงสดมาขูดเป็นฝอยแล้วนำมานวดบริเวณต้นขา ก้น หรือบริเวณที่มีเซลลูไลต์จะช่วยลดความขรุขระของผิวได้อีกด้วย

ขอบคุณข้อมูลสูตรและภาพจาก : Supaporn Kumnodnae, สมาชิกพันทิฟคุณ me with you