Author: Admin

แกงเขียวหวานตีนไก่ มากันอีกแล้ว กับอีกหนึ่งเมนูขวัญใจคนไทย รวมถึงชาวต่างชาติที่อยู่ให้เราได้รับประทานกันมาอย่างช้านาน เพราะด้วยเอกลักษณ์ของรสชาติที่มีส่วนประกอบที่สุดไทย และไม่ใช่ว่าจะสามารถหาทานกันได้ง่ายๆ ในต่างประเทศกันเลยทีเดียว ซึ่งสำหรับคนที่สนใจการทำเมนูนี้ด้วยตนเองนั้นทางเราวันนี้ก็มีขั้นตอนการทำ ที่สามารถทำตามกันได้ง่ายๆ จากที่บ้านมาฝากทุกๆ คนกันเลยทีเดียว บอกเลยว่าไม่ผิดหวัง ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ เนื้อไก่ประมาณ 200 ก. เท่านั้น ตีนไก่ 15 ชิ้น เครื่องเขียวหวานสูตรสำเร็จ 2 ชต. โดยประมาณ กะทิ ขนาด 240 มล. น้ำตาล 1 ชต. น้ำปลา 1 ชช. พริกชี้ฟ้าสับ 3 ชต. และใบกะเพราโดยสามารถใส่ได้ตามที่ต้องการ เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมสำหรับขั้นตอนถัดไปกันแล้ว เราไปดูกันเลย ขั้นตอนแรกสุดของการทำนั้น เราจะต้องทำการเตรียมอุปกรณ์ทั้งหมด และทำการตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟกลาง นำด้วยกะทิ และเครื่องเขียวหวานลงไปให้ออกกลิ่น จากนั้นจึงตามด้วยตีนไก่ลงไป และใส่เนื้อไก่ลงหลังจากตีนไก่สุกดีแล้ว เมื่อไก่สุกได้ที่แล้วก็ปิดท้ายด้วยพริกชี้ฟ้า ใบกะเพรา และเครื่องปรุงที่เหลือลงไปผัดตามให้เข้ากัน จากนั้นก็เสร็จพร้อมเสิร์ฟ รับประทานกันได้เลย

หอยแมลงภู่อบกระเทียมชีส เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งส่วนผสมหลักที่ใครหลายคนที่ได้ยินแล้วจะต้องร้องว้าว กับส่วนผสมที่มีชื่อว่า ชีส นั่นเอง เพราะในหลากหลายเมนูอาหารที่มีชีสลงไปด้วยนั้นมักจะให้รสชาติที่น่าสนใจ แปลก และน่าค้นหาเป็นอย่างมากทีเดียวว่าเมนูต่อไปที่เราจะใส่ชีสนั้นจะเป็นอะไรได้บ้าง ซึ่งในวันนี้ทางเราจะมาขอนำเสนอเมนู หอยแมลงภู่อบกระเทียมชีส ของโปรดของใครหลายคนกันเลยทีเดียวเชียว ขั้นตอนแรกสุดของการทำนั้น เราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ หอมแมลงภู่ 500 ก. โดยประมาณ พามีซานชีส เชดดาร์ชีส และมอสซาเรลลาชีส ตามที่ต้องการ แหม ถูกใจกันอย่างแน่นอนเลยทีเดียว นานๆ ทีไม่เป็นอะไรหรอก และกระเทียม 3 กลีบ พาสลีย์ 1 และเนยจำนวนหนึ่ง เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมสำหรับขั้นตอนถัดไปกันแล้ว ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการนำหอยแมลงภู่ลงลวกให้ออกสุกในหม้อเสียก่อน จากนั้นให้เราหันไปสับกระเทียม  และชีสทั้งหลายให้ออกเป็นชิ้นเล็กๆ และลงไปคลุกเคล้าเข้ากันกับเนย และตามด้วยหอยแมลงภู่ จากนั้นให้นำเข้าอบที่เตาอบในอุณภูมิ 180 อศ. ราว 20 นาทีโดยประมาณ เท่านี้ก็นำออกพร้อมเสิร์ฟ รับประทานกันได้เลย

อกไก่คั่วพริกไทย อีกหนึ่งเมนูสำหรับคนที่กำลังออกกำลังกายเพื่อเพิ่มกล้ามเนื้อ หรือกระทั่งคนที่กำลังมองหาเมนูสำหรับการลดน้ำหนัก ลดหน้าท้องกันอยู่ละก็บอกได้เลยว่าคุณมาถูกเมนูกันแล้ว เพราะด้วยคุณค่าทางโภชนาการของอาหารจานนี้ที่อุดมไปด้วยแหล่งของโปรตีน และรสชาติที่น่าสนใจเบื่อได้ยากแบบนี้จะต้องทำให้ชีวิตในการออกกำลังกายเปลี่ยนไปไม่มากก็น้อยอย่างแน่นอน ซึ่งในวันนี้ทางเรามาพร้อมกันกับขั้นตอนการทำที่สามารถทำตามกันได้ง่ายๆ มาฝากทุกๆ คนกัน และอย่างแรกเราจะต้องจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ อกไก่ประมาณ 300 ก. พริกไทยป่นครึ่งช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนครึ่ง น้ำตาลครึ่งช้อนชา กระเทียมประมาณ 1 ชช. และน้ำมันประมาณ 2 ชต. แต่ถ้าหากว่ามีน้ำมันชนิดสเปรย์ฉีดละก็แนะนำให้ใช้ตัวนั้น เพราะจะทำให้ใช้ปริมาณน้ำมันที่น้อยลงมากยิ่งขึ้น และเท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมสำหรับขั้นตอนถัดไปกันแล้ว ขั้นตอนแรกสุดของการทำนั้น เราจะต้องทำการทำความสะอาดวัตถุดิบทั้งหมดให้พร้อมเอาไว้ ตั้งกระทะด้วยไฟกลางและเทน้ำมันลงไปให้เดือด จากนั้นให้เรานำไก่ลงผัดจนออกสุก ตามด้วยพริกไทยเล็กน้อย และซอสปรุงรส น้ำตาล จากนั้นให้เริ่มต้นผัดให้เข้ากันอีกครั้ง และโรยด้วยผักชีถ้ามี จากนั้นจึงปิดท้ายด้วยกระเทียมผัดให้ออกกลิ่น เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ รับประทานกันได้เลย

ข้าวโพดทรงเครื่อง นับเป็นอีกหนึ่งเมนูที่พลาดกันเป็นไม่ได้กันเลยทีเดียว เพราะด้วยวัตถุดิบที่นำมาทำเมนูนี้อย่างพระเอกของงาน ข้าวโพด ที่เป็นของโปรดของใครหลายคนเลยก็ว่าได้ ด้วยจุดเด่นทั้งหมดของส่วนประกอบเอกนี้นั้น ผนวกเข้ากันกับเครื่องปรุงที่ได้รับความพิถีพิถันอย่างกลมกล่อมแล้วละก็คงจะทำให้เมนูนี้นั้นน่าสนใจ และมีรสชาติที่น่าลองกันอย่างแน่นอน ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ ข้าวโพดต้มสุก 1 ฝัก โดยประมาณ มะม่วงขูด น้ำตาลมะพร้าว น้ำพริกเผา และน้ำมะนาว อย่างละ 1 ชต. น้ำปลาร้า 2 ชต. หอมสับ กระเทียม อย่างละ 2 ห. พริกขี้หนู 5 ม. ถั่วลิสง 1 ช้อนครึ่ง หมูฝอย 2 ชต. ใบชะพลู 3 บ. และมะเขือเทศหั่น 2 ผ. เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมสำหรับขั้นตอนถัดไปกันแล้ว ขั้นตอนแรกสุดของการทำนั้นเราจะต้องทำการต้มข้าวโพดออกมาให้สุกก่อน และจากนั้นให้ทำการเก็บขึ้นพักเอาไว้ ผสมคลุกเคล้าเครื่องปรุงทั้งหลายให้เข้าด้วยกันโดยไม่ต้องคำนึงถึงลำดับการลง สามารถคลุกเคล้าให้เข้ากันได้เลยตามที่ต้องการ จากนั้นจึงสามารถลงด้วยข้าวโพด และมะม่วง ลงให้เข้าร่วมกัน ปิดท้ายด้วยถั่วลิสง หมูฝอย ตกแต่งเล็กน้อยเท่านี้ก็สามารถพร้อมเสิร์ฟ […]

ต้มกะหล่ำปลี อีกหนึ่งเมนูที่น่าสนใจกันในค่ำคืนนี้กันเลยทีเดียวสำหรับสายนอนดึก นอนไว หรืออาจจะเป็นเมนูที่ไว้ทานเวลาใดก็ได้ที่ต้องการนั้นก็เหมาะสมอีกเช่นเดียวกัน เพราะด้วยขั้นตอนการทำที่ทางเราจะขอมานำเสนอทุกๆ ท่านกันในวันนี้อย่างเช่นเดิม และมีรสชาติที่น่าสนใจ ติดปาก และสามารถทานได้ทุกเพศทุกวัยนั้นบอกได้เลยว่าไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวงกันเลยทีเดียว ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ กะหล่ำปลีสับ 6 ท่อนโดยประมาณ เห็ดหอม 5 ด. หมูสับชิ้นตามสะดวก ประมาณ 1 ข. ซอสหอยนางรม 2 ชต. ซีอิ๊ว 3 ชต. กระเทียมสับ 3 ก. และน้ำมันพืชครึ่งช้อนชา เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมสำหรับขั้นตอนถัดไปกันแล้ว เรียกได้ว่าใช้วัตถุดิบที่น้อย และน่าสนใจมากๆ เลยทีเดียวเชียว ขั้นตอนแรกสุดของการทำนั้น เราจะต้องทำการทำความสะอาดวัตถุดิบทั้งหลายให้สะอาด และจัดเตรียมเป็นสัดเป็นส่วนให้เรียบร้อยเพื่อง่ายต่อกระบวนการทำหลังจากนี้ให้พร้อมเอาไว้ จากนั้นให้ทำการตั้งหม้อด้วยไฟกลางให้พอเดือด ลงด้วยส่วนของผัก หมู และเห็ดลงไปให้ออกสุก และกลิ่น จากนั้นจึงลงด้วยเครื่องปรุงทั้งหลายตามลงไปและทิ้งไว้ราว 15 นาทีทำการ จากนั้นก็สามารถปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ รับประทานกันได้เลย

สเต็กเนื้อไทยวากิว หลายคนที่เคยได้ลิ้มลองเมนูอาหารจานนี้แล้วละก็บอกได้เลยว่าลืมรสชาติกันได้ยาก เพราะด้วยความเป็นเอกลักษณ์ของเนื้อไทยเราที่ผสมผสานกับเมนูอาหารฝั่งตำวันตกที่ออกมาได้อย่างลงตัวในชนิดที่พิถีพิถันจากหลากหลายฝ่าย ทำให้ออกมาเป็นอีกหนึ่งเมนูที่คนไทยมักจะทำรับประทานเองกันอยู่มากเช่นกัน ซึ่งในวันนี้ทางเราจะมาขอนำเสนอขั้นตอนการทำที่สามารถทำตามกันได้ง่ายๆ กัน ขั้นตอนแรกสุดของการจัดเตรียมวัตถุดิบนั้น เราจะต้องใช้ เนื้อวัวริบอาย 250 ก. โดยประมาณ เกลือ 5 ก. หรือ 1 หยิบมือเท่านั้น พริกไทย 5 ก. ผงปาปริก้า 5 ก. กระเทียมหั่น 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ เนย 1 ก้อน เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมสำหรับขั้นถัดไปกันแล้ว ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการสับเนื้อวัวออกมาประมาณ 1 นิ้วเสียก่อน จากนั้นให้เราทำการโรยด้วยเกลือ พริกไทย และผงปาปริก้า กระเทียมลงเข้าที่เนื้อและคลุกเคล้าให้ทั่วกัน นำเข้าถุงซิปล็อค โรยด้วยน้ำมันมะกอกลงไป เข้าเครื่องซูวี อบด้วยอุณภูมิ 131 เอฟ เพื่อให้มีความสุกที่ระดับมีเดี้ยม จากนั้นให้แกะเนื้ออกจากถุง และตั้งกระทะด้วยไฟแรง นำเนื้อลงไปย่างข้างละ 1 นาที เท่านี้ก็จำแจงกันได้ตามสะดวก พร้อมเสิร์ฟ […]

หมูผัดกิมจิ เรียกได้ว่าเป็นเมนูข้ามพรมแดนกันเลยทีเดียว ซึ่งนอกจากต้นกำเนิดจะมาจากประเทศเกาหลีที่ใครหลายคนรู้จักกันเป็นอย่างดีแล้ว แม้ว่าสูตรเมนูอาหารนี้อาจจะมีส่วนประกอบบางอย่างที่ไม่เหมือนต้นตำหรับ แต่จะเสียหายมากแค่ไหนกันเชียวหากรสชาติที่ออกมานั้นก็ยังคงความเป็นเอกลักษณ์ และยังมีรสชาติที่น่าสนใจอยู่คงเดิม ซึ่งในวันนี้ทางเรามาพร้อมกันกับขั้นตอนการทำมาฝากทุกๆ คนกันเลยทีเดียว ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ เนื้อหมูส่วนที่ต้องการ กิมจิที่สามารถหาซื้อได้ทั่วไป  โคชูจัง 1 ช้อนครึ่ง ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำตาล และผงปรุงรสอย่างละ 1 ช้อนชา หอมใหญ่ ต้นหอม กะหล่ำปลีตามที่ต้องการ และงาคั่ว 1 ชต. เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมสำหรับขั้นถัดไปกันแล้ว ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการทำความสะอาดวัตถุดิบทั้งหมดให้พร้อมเสียก่อน จากนั้นนำภาชนะที่สะดวกมาคลุกเคล้าส่วนของเครื่องปรุงทั้งหลายให้เข้าด้วยเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นตั้งกระทะและนำด้วยหอมใหญ่ลงผัด เมื่อออกกลิ่นแล้วจึงตามด้วยเนื้อหมูลงไป จากนั้นเมื่อสุกจึงลงด้วยซอสที่คลุกเคล้าก่อนหน้านี้ลงผัด ปิดท้ายด้วยกะหล่ำปลี และต้นหอม งาคั่ว ก็สามารถปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ รับประทานกันได้เลย

แกงเขียวหวานหมูเด้ง อีกหนึ่งเมนูที่เรียกได้ว่าน่าจะเป็นเมนูขาประจำอันดับต้นๆ กันเลยทีเดียวก็คงไม่ผิดนัก แต่ก็ยังมีหลายคนที่ยังไม่ทราบการมีอยู่ของเมนูนี้กันอยู่บ้างซึ่งบอกได้เลยว่าถ้าหลงเข้ามาอ่านแล้วละก็ไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง เพราะในวันนี้ทางเรามาพร้อมกันกับขั้นตอนการทำที่น่าสนใจ และไม่ซับซ้อนมาฝากทุกๆ คนกันเลยทีเดียว ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ หมูเด้ง 200 ก. พริกแกงเขียวหวาน 1 ชต. เท่านั้น น้ำกะทิ 1 ก. มะเขือเปราะ 4 ล. พริกชี้ฟ้า 2 ด. ใบโหระพา 1 ต. ใบมะกรูด 3 บ. เกลือ หนึ่งหยิบมือ ซอสปรุงรส 1 ชต. และน้ำตาลครึ่งช้อน เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมสำหรับขั้นตอนถัดไปกันแล้ว ขั้นตอนแรกสุดของการทำนั้นเราจะต้องทำการนำด้วยพริกแกง เกลือ และกะทิตั้งหม้อด้วยไฟกลาง เมื่อเดือดดีแล้วลงด้วยหมูเด้ง และมะเขือเปราะตามลงไปให้พอสุก ปรุงด้วยส่วนของเครื่องปรุงทั้งหลายลงไปโดยไม่ต้องคำนึงเรื่องลำดับการลง จากนั้นจึงปิดท้ายด้วยใบโหระพา และใบมะกรูดตามลงไปให้เข้ากัน เท่านี้ก็ปิดไฟ เสร็จ พร้อมเสิร์ฟ รับประทานกันได้เลย

ต้มยำปลาจีนเห็ดหาง อีกหนึ่งเมนูที่ขอบอกไว้ตรงนี้เลยว่าน่าสนใจ และไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวงกันเลยทีเดียว เพราะด้วยวัตถุดิบที่ใช้ และขั้นตอนที่ไม่ซับซ้อนนั้นทำให้เมนูอาหารจานนี้นั้นครองใจคนไทยมาอย่างช้านาน และยังแถมด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่เหมาะสม ไขมันต่ำ ทำให้สามารถทานในปริมาณมากได้อีกเสียด้วย ว่าแล้วเราไปดูขั้นตอนกันเลยดีกว่า ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ ปลาจีน 800 ก. เห็ดฟาง 2 ข. ตะไคร้ 3 ต. หอมแดง 4 ห. กระเทียม 4 กลีบ พริกขี้หนู 10 ม. ใบมะกรูด 1 ล. มะนาว 1 ล. และมะเขือเทศ 5 ล. ผงปรุงรส 1 ช. น้ำปลาครึ่งช้อนชา และต้นหอม ผักชีตามที่ต้องการ เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมสำหรับขั้นตอนการทำกันแล้ว ขั้นตอนแรกสุดของการทำนั้นเราจะต้องทำการทำความสะอาดวัตถุดิบทั้งหลายให้พร้อมเอาไว้เพื่อให้กลิ่นนั้นหายคาว ตั้งหม้อและต้มน้ำให้พอเดือดด้วยไฟกลาง ตำเครื่องแกง และลงด้วยส่วนของเครื่องแกงทั้งหลายลงไป จากนั้นตามด้วยเห็ดฟาง และลงด้วยปลาให้สุก โรยต้นหอมปิดท้ายในท้ายที่สุด ผักชี และน้ำมะนาวเล็กน้อย เท่านี้ก็ปิดไฟ […]